파티 한번 해보자!! 인스턴트 팟으로 만든 Baby Back Rib
1. 친구 2가정과 함께 오랜만에 파티를 하려고 불렀는데....무엇을 먹을까 고민 하던 중, 와이프와 제가 잘 하는 음식을 하기로 결정하였습니다. 2. 음식은 1) 제가 하는 음식은 Main은 Baby Back Rib BBQ, 콘슬로, Mash Potato 2) 와이프는 훈제 연어 아루굴라 샐러드와 발사믹+올리브 모짤렐라 치즈 & 토마토 샐러드 3. 인스턴트 팟(Instant Pot)은 진리입니다. 재료: Costco에서 사온 Baby Back Rib, BBQ 소스 2종, Apple Juice, 소금, 후추, BBQ 시즈닝, 1. 우선 Baby Back Rib을 손질해야 합니다. 기름을 떼어내고, 특히 뒤에 있는 기름을 페피어 타올로 뜯어줘야 합니다.2. BBQ 시즈닝과 소금 후추를 충분히 뿌려 줍니다...
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[인스턴트 팟] TERIYAKI CHICKEN / 데리야끼 닭 (30분)
인스턴트 팟을 구입한 이후 여러가지 조리법들을 실험하고, 만들어보고 있습니다. 오늘은 집에서 30분에 만드는 테리야끼 치킨입니다. 재료: 허벅지 살 (5조가), 샐러리, 미니 당근 10개, 작은 감자 6개, 양파 1개, 데리야끼 소스, 갈비 양념, 생강 1. 재료들을 잘 준비힙니다. 그리고, 인스턴트 팟(Instant Pot)에 양파를 깔아줍니다. 2. SAUTE 모드를 누르면, Pot이 가열이 되기 시작합니다. 여기에 양파를 살짝 볶아줍니다. 3. 그런 다음 허벅지 살을 넣고, 생강, 테리야끼 소스, 갈비 양념을 넣습니다. 4. Manual 모드에서 High Pressure + 20 Min을 설정합니다. 5. 완성입니다. 살도 부드럽고, 야채도 아주 적당히 익었습니다. 강추!!
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[Instant Pot] 전기 압력밥솥 인스턴트팟 소꼬리찜
인스턴트팟 (Instantpot) 구입 후 여러가지 실험들을 하고 있는 중입니다. 지금까지 닭백숙, 찐고구마를 해 먹어보니, 압력밥솥의 위력을 세삼 느끼게 되었습니다. 그리고, 드디어 한인마트에 가보니, 아주 맘에 드는 소꼬리를 발견하고, 소꼬리찜을 해봐야겠다고 결심을 한 후 재료를 구입합니다. 재료: 소꼬리(8-10개), 당근, 감자, 밤, 대추, 시판갈비찜양념, 당면 1. 뜨거운 물을 끓인 후 10분정도 삶아 줍니다. (핏물을 차가운물 혹은 얼음물에 30분 빼라는 것도 있었고, 미지근할 물에 10분 담가서 빼라는 조리법도 있었습니다.) 하지만, 뜨거운 물에 삶아 핏물을 빼는 방법으로 하니, 시간을 좀더 단축할 수 있었습니다. 2. 인스턴트 팟에 소꼬리를 넣고, 잠긴 정도로 물을 넣은 후, 소금을 넣고..
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