[Instant Pot] 전기 압력밥솥 인스턴트팟 소꼬리찜
인스턴트팟 (Instantpot) 구입 후 여러가지 실험들을 하고 있는 중입니다. 지금까지 닭백숙, 찐고구마를 해 먹어보니, 압력밥솥의 위력을 세삼 느끼게 되었습니다. 그리고, 드디어 한인마트에 가보니, 아주 맘에 드는 소꼬리를 발견하고, 소꼬리찜을 해봐야겠다고 결심을 한 후 재료를 구입합니다. 재료: 소꼬리(8-10개), 당근, 감자, 밤, 대추, 시판갈비찜양념, 당면 1. 뜨거운 물을 끓인 후 10분정도 삶아 줍니다. (핏물을 차가운물 혹은 얼음물에 30분 빼라는 것도 있었고, 미지근할 물에 10분 담가서 빼라는 조리법도 있었습니다.) 하지만, 뜨거운 물에 삶아 핏물을 빼는 방법으로 하니, 시간을 좀더 단축할 수 있었습니다. 2. 인스턴트 팟에 소꼬리를 넣고, 잠긴 정도로 물을 넣은 후, 소금을 넣고..
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